2010.06.20
なめこそうめん
なめこの「ツルっ」がおいしいですよ。
夏といえば定番の「そうめん」！いつものそうめんも、ひと手間加えることで抜群に美味しくなります！
「ひと手間」といっても、そうめんの中に薬味の青シソ・ミョウガそして、 茹でたなめこを入れるだけ。 なめこはサッと茹でて、ざるに上げ、 水で冷やすといいですよ。 お好みの薬味と一緒になめこも入れてみてください。
やっぱりなめこには和風のだしが良く合います。
| そうめん | お好み |
| 青じそ | お好み |
| みょうが | お好み |
| 祭なめこ | 100g |
| つゆだし |
適宜 |
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